Middag

I går åt vi detta till middag

Köttbullar med brunsås 4 portioner


1/2 dl husk
3/4 dl vispgrädde
1 ägg 
1/2 gul lök
600 g köttfärs
1 tsk salt
2 krm svartpeppar
2-3 msk smör att steka i
Gör så här

Blanda husk och vispgrädde, låt svälla i tio minuter, skala och finhacka löken, blanda köttfärsen med ägg lök salt peppar och huskblandningen. Forma färsen till små köttbullar med hjälp av en sked doppad i kallt vatten. Bryn köttbullarna i smör. Stek sedan på medel varme i ca 10 minuter. Spara stekspadet om du önskar andvända det i stället för fond.

Brunsås

1 msk tomatpure
4 dl vispgrädde
2 msk kinesisk soja
2 msk kalvfond, kan bytas ut mot stekspad.
Gör så här

Rör ihop tomatpure vispgrädde soja och stekspad eller alternativ fond. Lått putra i cirka 3 minuter.
Till detta hade vi Blomkålsmos här kommer det receptet med

Blomkålsmos 4 portioner

1 stort blomkålshuvud 
1/2-1 dl vispgrädde
3 msk smör
1 tsk salt
1 krm svartpeppar




1 krm muskot

Gör så här

dela blomkålen i bitar och koka den mjukt i cirka 7 minuter. Häll sedan bort vattnet. Mixa blomkålen med en mixerstav eller en blender. tillsätt grädden smör till önskad krämighet. Krydda med salt peppar och lite riven muskot.

Ur Anna Halens LCHF Husmanskost
Min sambo tyckte detta blev jätte gott